“Wij zijn er klaar voor, als het plaatje klopt”

Bij Banketbakkerij Stevers is duurzaamheid geen ver-van-je-bed-show. Al jaren wordt er nagedacht over hoe de logistiek slimmer en schoner kan. Eigenaar Ard van den Berg ziet de aankomende zero-emissiezone als een logische stap richting de toekomst. “We willen best verduurzamen, maar dan moet de uitvoering ook kloppen.”

Elke dag rijdt de Volkswagen Transporter van Banketbakkerij Stevers een vaste route langs supermarkten, bedrijven en instellingen in en om Alphen aan den Rijn. “Soms vijf adressen, soms dertig. En af en toe een bestellingen met meerdere afleverlocaties in regio Zuid-Holland,” vertelt Ard. Zij leveren vanuit één winkel en productielocatie aan een breed scala aan klanten in de regio. “We doen eigenlijk gewoon een rondje om de kerk.”

Die vertrouwde logistiek wordt straks beïnvloed door de zero-emissiezone die Alphen aan den Rijn vanaf januari 2027 invoert. En hoewel dat veranderingen met zich meebrengt, schrikt het Ard niet af. “We hebben vorig jaar al goed onderzocht wat een overstap naar elektrisch voor ons zou betekenen. Onze situatie is redelijk gunstig, want ons busje is echt een omzetmotor. Als er morgen een nieuwe bus moet komen, dan komt die er.”

Eerst duidelijkheid, dan actie
Toch besloot Banketbakkerij Stevers vorig jaar om de overstap nog even uit te stellen. “We hebben alles tegen elkaar afgewogen: actieradius, koeling, laadinfrastructuur. En de conclusie was: nu nog niet. Niet uit onwil, maar gewoon omdat de randvoorwaarden nog niet op orde zijn.”

Die afweging maakte Ard niet alleen. Hij sprak uitgebreid met een onafhankelijke logistiek adviseur van gemeente Alphen aan den Rijn. “Dat gesprek was voor ons echt van grote waarde. Die adviseur nam uitgebreid de tijd om onze situatie door te lichten en dacht op een praktische manier mee. Hij stelde de juiste vragen, rekende met ons mee, en gaf een helder, eerlijk en onafhankelijk advies: wachten is nu verstandig, maar blijf voorbereid.”

Volgens Ard is het juist die onafhankelijke blik die het gesprek zo waardevol maakte. “Je krijgt geen standaardverhaal, maar maatwerk. Het gaf ons vertrouwen dat we op de goede weg zaten én gaf houvast om straks de overstap alsnog goed te maken.” Hij moedigt andere ondernemers dan ook aan om ook in gesprek te gaan. “Ik zou het iedereen aanraden. Het helpt om keuzes te maken die echt bij je bedrijf passen.”

Praktisch en nuchter
Wat opvalt, is de praktische houding van Ard van den Berg. Geen grootse duurzaamheidsclaims, maar ook geen afwachtende houding. “Wij willen best het goede voorbeeld geven,” zegt Ard. “Maar dan moet het plaatje kloppen. Elektrisch rijden vraagt om voorzieningen. Denk aan een laadplek, een passende bus met koeling en voldoende bereik. Dat moet je goed organiseren.”

Het laden van de bus is zo’n voorbeeld. Banketbakkerij Stevers huurt parkeerplekken bij een verhuurder, waardoor het plaatsen van een laadpaal niet vanzelfsprekend is. “Daar moeten we samen een oplossing voor vinden. Dat is geen onwil, maar gewoon iets dat aandacht vraagt.”

Wat ook meespeelt: de zone is nog niet actief en de regels veranderen nog regelmatig. “Als ondernemer wil je kunnen plannen. Als de spelregels duidelijk zijn, kunnen wij daar prima op inspelen.”

Bewuste keuzes
Ondertussen blijft Ard de ontwikkelingen volgen. “We houden bij waar we rijden en hoe vaak. Dat hebben we nooit echt bijgehouden, maar het is goed om daar inzicht in te krijgen.” Ook bij incidentele ritten naar steden waar al een zone geldt, wordt steeds vaker gekeken hoe dat opgelost kan worden. “Je merkt dat we stap voor stap bewuster met die logistiek omgaan. Dat is winst op zich.”

Voor leveranciers die goederen aan de bakkerij aanleveren, geldt in feite hetzelfde. “Zij zitten ook niet stil. Iedereen beweegt wel mee, op z’n eigen tempo. En dat is ook logisch: je moet het wel kunnen dragen als bedrijf.”

 “Niet moeilijker maken dan nodig is”

Wat zou het makkelijker maken om de overstap naar schone logistiek te maken? Ard hoeft er niet lang over na te denken. “Heldere, landelijke regelgeving. Eén lijn, zodat je als ondernemer weet waar je aan toe bent en dat er een gelijk speelveld is voor iedereen. Als dat er is, dan komen bedrijven echt wel in beweging.”

En dat is precies de kracht van Banketbakkerij Stevers: meebewegen, zonder de grip te verliezen. “Wij zijn geen tegenstanders van verandering. We zijn juist nieuwsgierig naar hoe het slimmer kan. Maar wel op een manier die werkbaar is. Niet moeilijker maken dan nodig is.”